Aux Filles des Marées
Ostréiculteurs à Sarzeau, Golfe du Morbihan
Le savoir-faire au Féminin, entre Passion et Tradition
Aux Filles des Marées
Ostréicultrices à Sarzeau
Entre Passion et Tradition
Huîtres creuses du Golfe du Morbihan
Aux Filles des Marées
Ostréicultrices (et Ostréiculteur !), au cœur du Golfe du Morbihan, nous cultivons avec passion une ostréiculture familiale et raisonnée.
Nos huîtres, élevées dans un cadre d’exception, sont le fruit de notre savoir-faire ostréicole, entre affinage et respect du terroir marin.
Mais nous (les filles) ne sommes pas seules ! Cédric est là aussi pour prêter main-forte.
Du marché au chantier, en passant par vos plus beaux événements, venez savourer nos huîtres et découvrir notre univers iodé et chaleureux.
Et si vous croisez Jean-Eudes (le goéland, pas le stagiaire), il veille du coin de l’aile !
Bar à Huîtres
Nous vous proposons une prestation de Bar à Huîtres pour vos évènements (mariages, anniversaires, fêtes locales…)
Visites et Dégustations
Dans le cadre d’une activité de groupe (séminaires, EVJF/G), nous proposons de déguster nos huîtres le temps d’une visite.
Vente au détail
Venez nous rendre visite au chantier ou sur nos marchés du dimanche matin pour repartir avec nos huîtres fraîches !
Ou simplement
Vous donnez le sourire sur instagram avec le ciel bleu du Morbihan, les marées et la folle vie de Jean-Eudes !
Une Histoire de Famille
Tout commence en 1936, au creux du Golfe du Morbihan.
Mon arrière-grand-mère Marie-Joseph, capitaine en jupon et femme de marin, décide de jeter l’ancre sur la terre ferme et d’élever ses premières huîtres dans les eaux calmes de la presqu’île de Rhuys.
Depuis, la tradition ne s’est jamais essoufflée.
De génération en génération, la passion s’est transmise comme un secret de marée basse : de Marie-Joseph à son fils Maurice, puis à Michel, mon papa qui entre deux levées de poches, embarque Nathalie dans l’aventure.
Par amour du marin, du métier et de l’huître, elle n’a pas hésité à plonger dans les eaux salées du Golfe du Morbihan.
Reportage France 2 – JT du 25 Mars 2025
L’équipe derrière les huîtres
Aujourd’hui, c’est à notre tour de tenir la barre.
Nous, c’est Nathalie, Marine et Cédric, ostréiculteurs dans le Morbihan, unis par le goût du travail bien fait et l’envie de faire vivre une ostréiculture artisanale, humaine et ancrée dans son territoire.
Ici, sur notre chantier du Golfe, les bourriches s’empilent, les algues dansent et nos huîtres affinées grandissent au rythme des marées.
Entre les tempêtes, les fous rires, les réveils à l’aube, les levés de soleil et les douzaines partagées au marché, on cherche l’huître idéale, celle qui a vu passer les saisons et entendu les secrets du vent.
Chez Aux Filles des Marées, on ne fait pas que produire des huîtres. On perpétue une histoire familiale, vivante, iodée.
Une histoire de patience, de gestes transmis et de mains salées.
C’est ça, être ostréiculteur dans le Morbihan : vivre entre ciel et mer, avec cœur et courage.
Nathalie
Grand Manitou de l’entreprise, Nathalie c’est LA résilience incarnée, celle qui nous embarque en son port d’attache.
Entre rigueur et détermination, l’intrépide capitaine tient bon la barre et tient bon le vent…
Véritable égérie contre houles et marées, la trublion de l’équipe n’est pas la dernière quand il s’agit d’amuser la galerie.
Sous ses airs de grande cheffe se cache une vraie perle aussi généreuse que les courants du Golfe. Une cheffe qui sait cheffer.
Marine
Que serait Gavrinis sans
son Tumulus ?
Voici la protagoniste de l’aventure, l’enfant du pays au beurre salé.
Petit bout de femme courageuse qui reprend le flambeau familial. Une tête bien vissée sur les épaules, d’une honnêteté sans faille, élevée à l’iode et dans le goémon, c’est LA régionale de l’étape. Celle sans qui, le Cairn ne serait qu’un simple rocher…
Marin aguérrie depuis l’âge des shorts, la sentinelle de la pointe du Ruault bichonne ses belles nacrées et aime partager.
Une main de velour dans un gant iodé.
Cédric
L’église au centre du village !
Véritable gars de la côte à l’air bien nourri, c’est la touche masculine de l’entreprise.
Loup de mer dévoué et toujours de bonne humeur, il sait toujours voir le verre à moitié plein (fait étonnant mais véridique).
Le téméraire sans peur et sans reproches qui s’acharne entre vase, embruns et varec’h pour la confection de nos huîtres, sait, aussi, user de sa délicatesse pour ouvrir et vous présenter nos belles iodées.
What else ?
Et ce n’est pas tout !
Dans l’équipe, on compte aussi Lou, future reine de la bourriche, et Jean-Eudes, le goéland star du chantier, auto-proclamé chef de quai et influenceur à plumes dans les stories salées de notre page Instagram
Avec sa plume ébouriffée et son air mal aimable, Jean-Eudes est persuadé d’être l’élite ailée du quartier.
Fin gourmet, il se pavane au-dessus de nos têtes à la recherche de son repas préféré : nos plus belles huîtres, qu’il considère comme un dû.
Séducteur né, il bombarde les mouettes sur ses soi-disant exploits en haute mer… Égocentrique, affamé et terriblement snob, Jean-Eudes c’est notre mascotte et on l’aime quand même !
Nos Prestations
Parce-que c’est bien joli de vous parler de nous mais la star du site, c’est quand-même notre belle huître creuse elevée avec passion dans nos eaux du Golfe du Morbihan !
Mariages & Événements
Bar à Huîtres
Que serait un événement sans
fruits de mer ?
Vous vous mariez ?
Félicitations ! Nous, on ramène les huîtres !
Vous avez envie d’un bar à huîtres sur-mesure pour votre mariage (cocktail ou vin d’honneur), un événement privé ou professionnel ?
Vous souhaitez faire vraiment plaisir à vos invités ?
On partage aussi notre passion et on débarque avec nos bourriches, notre bonne humeur et un petit goût iodé qui change tout.
Laissez-vous tenter par un service convivial et chaleureux avec des huîtres du Golfe du Morbihan, ouvertes sous vos yeux par de vraies mains d’ostréiculteurs bretons. Fraîcheur garantie sans retouche !
Instant iodé au chantier
Visites & Dégustations
Visiter un chantier ostréicole pendant vos vacances ou lors d’un week-end entre amis ou en famille, quoi de plus sympa ?
Plongez dans les coulisses de notre métier d’ostréiculteur du Golfe Morbihan le temps d’une visite au chantier.
On vous raconte comment nos huîtres passent du naissain à l’huître mature que vous retrouvez dans votre assiette, on vous montre où elles vivent, comment on s’en occupe et surtout : on déguste.
Le tout au bord de l’eau, avec un peu de vin blanc et en bonne compagnie (humaine ou à plumes… Jean-Eudes n’est jamais très loin pour surveiller les huîtres et voler la vedette).
Instant iodé au chantier
Visites & Dégustations
Visiter un chantier ostréicole pendant vos vacances ou lors d’un week-end entre amis ou en famille, quoi de plus sympa ?
Plongez dans les coulisses de notre métier d’ostréiculteur du Golfe Morbihan le temps d’une visite au chantier.
On vous raconte comment nos huîtres passent du naissain à l’huître mature que vous retrouvez dans votre assiette, on vous montre où elles vivent, comment on s’en occupe et surtout : on déguste.
Le tout au bord de l’eau, avec un peu de vin blanc et en bonne compagnie (humaine ou à plumes… Jean-Eudes n’est jamais très loin pour surveiller les huîtres et voler la vedette).
Vente Directe
Nous sommes aussi présents sur les marchés ou directement au chantier pour vous fournir en huîtres de qualité.
Sur les Marchés
Vous pouvez retrouver nos huîtres en vente directe sur les marchés de Châteaubriant et Vitré tous les dimanches matin de Septembre à Mai
Châteaubriant (44)
Boulevard Victor Hugo
De 8h00 à 13h00
Tél : 06 13 64 75 52
Vitré (35)
Place de la Gare
De 8h30-13h00
Tél : 06 84 99 39 01
Au Chantier
Des horaires d’ouverture ? Aïe !
On aimerait bien mais ici on vit au rythme des marées et du travail sur les parcs !
Le chantier c’est un repère d’habitués et de ceux qui osent emprunter le sentier qui mène jusqu’à nous mais parfois, on est en mer ou en livraison.
Le mieux ? Un petit appel avant de venir !
Et si vous passez à l’improviste, avec un peu de bol, vous nous verrez entre deux marées avec le sourire et des huîtres !
Sarzeau (56)
108 Route de la Pointe du Ruault
Tél : 06 84 99 39 01
Contactez-Nous
Pour parler huîtres, mer, mariage ou marché, c’est par ici !
On vous répond depuis notre chantier, entre le chant de Jean-Eudes et le clapotis des bassins.
Un Renseignement ?
Sarzeau (56)
108 Route de la Pointe du Ruault
Tél : 06 84 99 39 01
Ca dit quoi sur Google ?
Ils sont venus, ils ont goûté, ils se sont régalés.
Des souvenirs salés, partagés par ceux qui ont rencontré notre petite équipe d’ostréiculteurs du Morbihan.
Et sur Instagram ?
N’oubliez pas, c’est ici et en story qu’on retrouve (entre autres partages iodés) les aventures trépidantes de notre Jean-Eudes national !
